ちょっとやってみた

ココログでブログネタを提供されている（？）ので，ちょっとやってみました。

そのネタは

コネタマ参加中: ワインに合う美味しいおつまみ、教えて！

です。

ワインに合うつまみというと・・・，

まず思いつくのは『生ハム』ですね。
これはスパークリングワインでも白ワインでも赤ワインでも合わせやすいですよ。
塩加減も産地などで違っているし，部位で食感や脂身の多さなども異なるから，バリエーションも豊富。
スパークリングワインになら，無花果，メロン，桃，熟した柿などの果物＋生ハムっていうのもありですね。

貴腐ワインにはフォアグラのソテーがお気に入りです。
最近は入手が容易になったフレッシュのフォアグラを入手して，厚さ１～１．５ｃｍで切って，小麦粉でコーティングして手早く焼くだけですからね。フォアグラは熱を加えると溶けるので，焼くのが難しいらしいですが，コツを得ればそんなに難しくありません。

『ワインにはチーズ』とよく言われますが，筆者はそう思っていません。
チーズの香りや風味がワインの香りや風味を壊すことが多いという認識。
ただ，ブリー，ブリー・ド・モーやシャウルスなどの白カビ系チーズは悪くないと思います。
一部のハード系チーズも○。